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Qu'est-ce que le bicarbonate de sodium?

Qu'est-ce que le bicarbonate de sodium?
Heure à jour:2017-07-22

                                                                                      Qu'est-ce que le bicarbonate de sodium?

Lebicarbonate de sodium (nom IUPAC: hydrogénocarbonate de sodium) est un composéchimique de formule NaHCO3. C'est du sel composé d'ions sodium et d'ionsbicarbonate. Le bicarbonate de sodium est un solide blanc cristallin maisapparaît souvent sous forme de poudre fine. Il a un goût légèrement salé etalcalin semblable à celui du soude lessivage (carbonate de sodium). La formeminérale naturelle est nahcolite. C'est un composant du natron minéral etdissous dans plusieurs sources minérales. C'est un des additifs alimentairescodés par l'Union européenne, identifiés sous E 500.

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